中文名稱:山梨酸鉀
　　英文名稱:Potassium sorbate
　　中文別名:2,4-己二烯酸鉀
　　CAS號(hào):24634-61-5;590-00-1
　　分子式:C6H7KO2
　　分子量:150.2169                                                                                                1%水溶液的PH值為7-8.                                                                                                 含量：99.2%                                                                                                                                                                                                              主要用途 ：
　　1.山梨酸鉀是國(guó)際公認(rèn)的低毒、高效的酸型防腐劑，與山梨酸具有相同的防腐效果。使用范圍和用量（以山梨酸計(jì)）參見(jiàn)山梨酸。2.用作食品防腐劑,果蔬保鮮和洗滌化妝品及飼料防腐劑等。3.化妝品防腐劑。屬有機(jī)酸類防腐劑。添加量一般為0.5%?？膳c山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水，使用方便，但其1%水溶液ph值為7~8，有使化妝品ph值升高的傾向，在使用時(shí)應(yīng)予以注意。山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長(zhǎng)和繁殖，但對(duì)厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無(wú)效，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強(qiáng)，從而達(dá)到有效地延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。其防腐效果是同類產(chǎn)品甲酸鈉的5-10倍。白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、結(jié)晶性粉末或呈粒狀。無(wú)臭或微臭。長(zhǎng)期存放于空氣中易吸潮并氧化分解而著色。                                                                                        、長(zhǎng)期供應(yīng)山梨酸鉀、山梨酸鉀、山梨酸鉀用途，山梨酸鉀產(chǎn)品報(bào)價(jià)，山梨酸鉀詳細(xì)說(shuō)明，山梨酸鉀作用。
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